赤小豆

名称：赤小豆

赤小豆 Chixiaodou

基本信息

出处 《神农本草经》。

中药材学名 Semen Phaseoli

英文名 Adsuki Bean

别名 红豆、野赤豆。

基原 本品为双子叶植物豆科 Leguminosae 赤小豆 Phaseolus calcaratus Roxb. 或赤豆 Phaseolus angularis Wight 的种子。

释名

荅是小豆的总称，有三四个品种。现今说的赤豆、白豆、绿豆等都属于小豆。我们把可以入药的红色小豆叫做赤小豆。

植物形态

一年生直立草本，高可达90cm。茎上有显著的长硬毛。三出复叶互生；顶生小叶卵形，长5～10cm，宽2～5cm，先端渐尖，侧生小叶偏斜，全缘或3浅裂，两面疏被白色柔毛；托叶卵形。总状花序腋生；花萼5裂；花冠蝶形，黄色，旗瓣具短爪，龙骨瓣上部卷曲；雄蕊10，二体。荚果圆柱形，长5～8cm。种子6～8粒。花期6～7月，果期7～8月。

全国各地普遍栽培。主产吉林、北京、天津、河北、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、江西、广东、四川。

采制 秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子。

性状 种子矩圆形，两端较平截，长5～7mm，直径4～6mm。表面暗红色，有光泽，侧面有白色线性种脐，长约4mm，不突起。子叶两片肥厚，乳白色。

化学成分 含α-、β-球朊（α, β-globulin）、脂肪酸、烟酸、糖类，维生素A1、B1、B2，植物甾醇、三萜皂甙等。

性味 性平，味甘、酸。

功能主治 利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。

【异名】亦豆(《日华子本草》)，红豆(《纲目》)，红小豆(《本草原始》)，小红绿豆、虱拇豆(《陆川本草》)，朱赤豆(《中药材手册》)，金红小豆、朱小豆(《药材学》)。

【植物形态】

①赤小豆，又名：猪肝赤(《本经逢原》)，杜赤豆(《本草便读》)，米赤豆、茅柴赤、米赤。

一年生半攀援草本。茎长可达1.8米，密被倒毛。3出复叶，叶柄长8～16厘米；托叶披针形或卵状披针形；小叶3枚，披针形、矩圆状披针形至卵状披针形，长6～10厘米，宽2～6厘米，先端渐尖，基部阔三角形或近圆形，全缘或具3浅裂，两面均无毛，仅叶脉上有疏毛，纸质，脉3出，具柄。总状花序腋生，小花多枚，小花柄极短；小苞2枚，披针状线形，长约5毫米，具毛；花萼短钟状，萼齿5；花冠蝶形，黄色，旗瓣肾形，顶面中央微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具渐狭的爪，龙骨瓣狭长，有角状突起；雄蕊10，两体，花药小；子房上位，密被短硬毛，花柱线形。荚果线状扁圆柱形；种子6～10枚，暗紫色，长圆形，两端圆，有直而凹陷的种脐。花期5～8月。果期8～9月。

栽培或野生。分布广东、广西、江西及上海郊区等地。

②赤豆，又名：红饭豆(《增订伪药条辨》)。

一年生直立草本，高30～90厘米。茎上有硬毛。3出复叶；托叶线形，被白色长柔毛；小叶卵形至斜方状卵形，长5～10厘米，宽3.5～7厘米，先端短尖或渐尖，基部三角形或近圆形，全缘或极浅3裂，两面被疏长毛。花2～6朵，着生于腋生的总花梗顶端；蝶形花，形与上种相同；荚果扁圆筒状，于种子间收缩，无毛；种子6～10粒，暗红色，矩圆形，两端截形或圆形，种脐不凹。花期6～7月。果期7～8月。

全国各地广为栽培。

以上两种植物的叶(赤小豆叶)、花(赤小豆花)及发芽的种子(赤小豆芽)亦供药用，各详专条。

【采集】夏、秋分批采摘成熟荚果，晒干，打出种子，除去杂质，再晒干。

【药材】

①赤小豆：干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2／3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色于仁。气微，嚼之有豆腥味。以身干，颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。

主产广东、广西、江西等地。

②赤豆：又名饭赤豆。干燥种子，呈矩圆形，两端圆钝或平截，长5～8毫米，直径约4～6毫米，种皮赤褐色或稍淡，平滑有光泽，种脐位于侧缘上端，白色，不显著突出，亦不凹陷；其他性状与亦小豆相似。

全国大部分地区均产。

药材以赤小豆品质为好，但货源不多，渐为赤豆所代替。

【化学成分】

每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。

【性味】

甘酸，平。

①《养生要集》："味苦，温。"

②《别录》："甘酸，平，无毒。"

③《千金.食治》："甘咸，平，无毒。"

④《食性本草》："微寒。"

⑤《汤液本草》："气温，味辛甘酸，无毒。"

【归经】入心、小肠经。

①《雷公炮制药性解》："入心经。"

②《本草新编》："入脾经。"

③《得配本草》："入手少阴、太阳经。"

④《本草再新》："入心、肺二经。"

【功用主治】利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。

①《本经》："主下水，排痈肿脓血。"

②《别录》："主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下胀满。"

③《药性论》："消热毒痈肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满；捣薄涂痈肿上；主小儿急黄、烂疮，取汁令洗之；能令人美食；末与鸡子白调涂热毒痈肿；通气，健脾胃。"

④《食疗本草》："和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿；散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数；绿赤者，并可食。暴利后气满不能食，煮一顿服之。"

⑤《蜀本草》："病酒热，饮汁。"

⑥《食性本草》；"坚筋骨，疗水气，解小麦热毒。"

⑦《日华子本草》："赤豆粉，治烦，解热毒，排脓，补血脉。"

⑧《纲目》："辟温疫，治产难，下胞衣，通乳汁。"

⑨《本草再新》："清热和血，利水通经，宽肠理气。"

【用法与用量】内服：煎汤，0.3～1两；或入散剂。外用：生研调敷。

【宜忌】①陶弘景："性逐津液，久食令人枯燥。"

②《食性本草》："久食瘦人。"

③《随息居饮食谱》："蛇咬者百日内忌之。"

药方选录

①治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭。(《梅师集验方》)

②治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。(《补缺肘后方》)

③治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下；若已入腹，但服小豆，勿杂食。(《独行方》)

④治脚气：赤小豆五合，葫一头，生姜一分(并破碎)，商陆根一条(切)。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽。(《本草图经》)

⑤治脚气气急，大小便涩，通身肿，两脚气胀，变成水者：赤小豆半升，桑根白皮(炙，锉)二两，紫苏茎叶一握(锉，焙)。上三味除小豆外，捣罗为末。每服先以豆一合，用水五盏煮熟，去豆，取汁二盏半，入药末四钱匕，生姜一分，拍碎，煎至一盏半，空心温服，然后择取豆任意食，日再。(《圣济总录》赤小豆汤)

⑥治伤寒瘀热在里，身必黄：麻黄二两(去节)，连轺二两，赤小豆一升，杏仁四十个(去皮、尖)，大枣十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜二两(切)，甘草二两(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽。(《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤)

⑦治急黄身如金色：赤小豆一两，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陆香一钱，青布五寸(烧灰)，麝香一钱(细研)。上药捣细罗为散，都研令匀。每服不计时候，以清粥饮调下一钱；若用少许吹鼻中，当下黄水。(《圣惠方》赤小豆散)

⑧治肠痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末。酒服方寸匕，日三度。(《肘后方》)

⑨治热毒下血，或因食热物发动：赤小豆杵末，水调下方寸匕。(《梅师集验方》)

⑩治疽初作：小豆末醋敷之，亦消。(《小品方》)

⑾治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤)

⑿治小儿天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿：赤小豆二升。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易。一切丹并用此方。(《千金方》)

⒀治腮颊热肿：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末。(《纲目》)

⒁治小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上。(《千金方》)

⒂治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮。(《肘后方》)

⒃下乳汁：煮赤小豆取汁饮。(《产书方》)

⒄治妇人吹奶：赤小豆酒研，温服，以滓敷之。(《妇人良方补遗》)

⒅治风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。(《纲目》)

⒆治食六畜肉中毒：烧小豆一升，末，服三方寸匕。(《千金方》)

临床研究

①治疗流行性腮腺炎

取赤小豆50～70粒研成细粉，和入温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状，摊在布上，敷于患处。一般一次即能消肿。治疗7例，均获效果。

②治疗肝硬化腹水

取赤小豆1斤，活鲤鱼1条(重1斤以上)，同放锅内，加水2000～3000毫升清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日1剂。连续服用，以愈为止。治疗2例，服后尿量增加，腹围减小，精神良好，无不良反应。

中文名:赤小豆

Name:Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi

科:豆科

Family:Leguminosae

属:豇豆属

一年生草本，直立或上部缠绕，高20-70厘米。托叶披针形，盾状着生；小叶3，披针形或矩圆状披针形，长4-6厘米，宽2-5.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形或近截形，全缘或有时浅裂。总状花序顶生或腋生，有2-3朵花；花长约1厘米；萼钟状，长约3-4毫米，萼齿披针形；花冠黄色。荚果圆柱形，长6-10厘米，直径约5毫米，无毛，有种子6-10;种子长椭圆形，暗红色，少有褐色或黑色，较狭窄，直径约3毫米，种脐凹陷。 分布于南部各省区；越南，日本，菲律宾，印度也有。栽培或野生。种子供食用；入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

【中药化学成分】

1．赤小豆 含糖类，三萜皂甙（triterpenoidsaponin）。每百克含蛋白质20.7g，脂肪0.5g，碳水化物58g，粗纤维4.9灰分3.3g，钙67mg，磷305mg，铁5.2mg，硫胺素（thiamine）0.3lmg，核黄素（riboflavine）0.11mg，烟酸（nicotinic

acid）2.7mg等。

2．从赤豆中分离得到3-呋喃甲醇-β-D-吡喃葡萄糖甙（3-fu-ranmethanol-β-D-hlucopyranoside），右旋儿茶精-7-O-β-D吡喃葡萄糖甙（catechin-7-O-β-D-glucopyranoside）和1D-5-O-（a-D-吡

喃半乳糖基）-4-O-甲基肌醇[1D-5-O（a-D-galactopyranosyl）-4-O-methyl-myoinositol]。还分离得到6个齐墩果烯低聚糖甙（oleanene-oligoglycosides）：赤豆皂甙（azukisaponin）Ⅰ，即是3-O-[β-D-吡喃葡萄糖基（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基]槐花二醇｛3-O-[β-D-glucopyranosyl（1→2）-β-D-glucuronopyranosyl] sophoradiol｝；赤豆皂甙Ⅱ，即是3-O-[β-D-吡喃葡萄糖基（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基]大豆皂醇B｛3-O[β-D-glucopyranosyl（1→2）-β-D-glucuronopyranosyl]soyasapogenol B｝；赤豆皂甙Ⅲ，即是3-O-[β-D-吡喃葡萄糖基（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基]赤豆皂醇

｛3-O-[β-D-glucopyranosyl（l→2）-β-D-glucuronopyranosyl]azukisa-

pogenol｝；赤豆皂甙Ⅳ，即是3-O[β-D-吡喃葡萄糖基-28-O-吡喃葡萄糖基（l→6）-β-D-吡喃葡萄糖基]刺叶丝石竹酸｛3-O-（β-D-glucopyranosyl）28-D-glucopyranosyl（1→6）-β-D-glucopyranosyl] gypsogenic acid｝；赤豆皂甙Ⅴ，即是3-O-[a-L-吡喃鼠李糖基（l→2）-β-D-吡喃葡萄糖基（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基]大豆皂醇B｛3-O-[a-L-rhamnopyranosyl（1→2）-β-D-glucopyra-nosyl（l→2）-β-D-glucuronopyranosyl]-soyasapogenol B｝和赤豆皂甙Ⅵ，即是3-O-[β-D吡喃葡萄糖基（1→2）β-D-吡喃葡萄糖醋酸基]-29-O-[β-D-吡喃葡萄糖基（1→6）-β-D-吡喃葡萄糖基]赤豆皂醇｛3-O-[β-D-glucopyranosyl（1→2）β-D-glucuropyranosyl]-29-O-[β-D-glucopyranosyl（1→6）-β-D-glucopyranosyl]azukisapogenol｝。

从赤豆的热水提取物中还得到三种黄烷醇鞣质（flavanoltannins）：D-儿茶精（D-catechin）、D-儿茶精（D-epicatechin）和表没食子儿茶精（epigallocatechin）。从新鲜种子中分离到原矢车菊素（procyanidin）B1和B3。

食疗价值

豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地广泛栽培。夏、秋采摘成熟荚果，晒干，除去荚壳、杂质，收集种子备用。

[性能]味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。

[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2，烟酸、皂甙等成分。

[用途]用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。

[用法]煮食，煎汤或研末服。

[附方]

1，赤豆桑白皮汤：赤小豆60g，桑白皮15g。加水煎煮，去桑白皮，饮汤食豆。

源于《本草拾遗》。本方用赤小豆健脾利湿，而以桑白皮专于利尿消肿。用于脾虚水肿或脚气，小便不利。

2，茅根煮赤豆：白茅根250g，赤小豆120g。加水煮至水干，除去白茅根，将豆分数次嚼食。

源于《肘后补缺方》。白茅根为凉性利尿药，其味甘甜，用以煮豆，既可增强利尿作用，又较适口，故颇为得法。用于水肿，小便不利。现用于肾炎或营养不良性水肿。

3，赤豆粥：赤小豆120g，粳米30g。加水适量，煮稀粥。分2次食。

源于《妇人良方》。本方能益脾胃而通乳汁。用于妇女气血不足，乳汁不下。

4，苦酒赤豆散：赤小豆100g，用醋1茶盅，煮豆至熟，取出晒干，再入适量米酒中浸渍至酒尽，经干燥后研为细末。分3次服，每次~6g，用米酒送服。

源于《肘后方》。赤小豆等三者均能散血，醋又用止血之效，故本方有散血消肿和止血作用。用于痔疮瘀肿疼痛，大便带血。

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