花生油是什么（不同类型的花生油介绍）

花生油，是一种植物油，由花生植物的可食用种子制成。

虽然花生植物在地上开花，但种子或花生实际上在地下发育。这就是为什么花生也被称为花生的原因。

花生通常与核桃和杏仁等树坚果组合在一起，但它们实际上是属于豌豆和豆科的一种豆类。

根据加工的不同，花生油可以具有多种口味，从温和甜味到浓郁坚果味。

有几种不同类型的花生油。每一个都是使用不同的技术制作的：

花生油在世界各地广泛使用，但在中国、南亚和东南亚烹饪中最为常见。二战期间，由于食物短缺，其他油品稀缺，它在美国变得越来越流行。

烟点高达437℉（225℃），常用于油炸食品。

花生油是世界各地普遍使用的流行植物油。这种油具有高烟点，使其成为油炸食品的热门选择。