繁缕

名称：繁缕

繁缕繁缕，别名有繁蒌、滋草、鹅肠菜、鹅儿肠菜、五爪龙、狗蚤菜、鹅馄饨、圆酸菜、野墨菜、和尚菜、乌云草等。

植物简介

繁缕，别名有繁蒌、滋草、鹅肠菜、鹅儿肠菜、五爪龙、狗蚤菜、鹅馄饨、圆酸菜、野墨菜、和尚菜、乌云草等。英文名为Chickweed，拉丁名为Stellariamedia（L．）Cry。归肝；大肠经，味微苦、甘、酸，性凉。药材为石竹科植物繁缕的全草。功效有清热解毒；凉血；活血止痛；下乳。主要治疗痢疾；肠痈；肺痈；乳痈；疔疮肿毒；痔疮肿痛；出血；跌打伤痛；产后瘀滞腹痛；乳汁不下等。

植物信息

学名：Stellaria media (Linn.)Cyr.

英文名：Chickweed

科名：石竹科 Caryophyllaceae

chickweed

简介：亦称鸡草。石竹科(Caryophyllaceae)两种难除的杂草的俗称。繁缕(Stellaria media, 即普通鸡草)原产欧洲，广为归化。通常高45公分(18吋)，在刈过的草地上变为铺散的一年生矮生杂草。卷耳(Cerastium vulgatum, 即鼠耳鸡草)原产欧洲，为多年生植物，遍及温带。在草地和牧场长成草垫铺散或直立，但通常不及繁缕高，茎叶有毛。二者花均小，白色，但美观，稍呈星状。

形态特征

一年或二年生草本，高10-30cm。

茎：匍茎纤细平卧，节上生出多数直立枝，枝圆柱形，肉质多汁而脆，折断中空，茎表一侧有一行短柔毛，其余部分无毛。

叶：单叶对生；上部叶无柄，下部叶有柄；叶片卵圆形或卵形，长1.5-2.5cm，宽1-1.5cm，先端急尖或短尖，基部近截形或浅心形，全缘或呈波状，两面均光滑无毛。

花：花两性；花单生枝腋或成顶生的聚伞花序，花梗细长，一侧有毛；等片5，披外形，外面有白色短腺毛，边缘干膜质；花瓣5，白色，短于萼，2深裂直达基部；雄蕊10，花药紫红色后变为蓝色；子房卵形，花柱3-4。

果蒴果卵形，先端6裂。

种子：种子多数，黑褐色；表面密生疣状小突点。

南方，花期2-5月，果期5-6月。北方，花期7-8月，果期8-9月。

生药材鉴定

性状鉴别:全草多扭缠成团。

茎呈细圆柱形，直径约2mm，多分枝，有纵棱，表面黄绿色。一侧有一行灰白色短柔毛，节处有灰黄色细须根，质较韧。叶小对生；无柄，展平后完整叶片卵形或卵圆形，先端锐尖，灰绿色，质脆易碎。枝顶端或叶腋有数朵或1朵小花，淡棕色，花梗纤细；萼片5，花瓣5。有时可见卵圆形小蒴果，内含数粒圆形小种子，黑褐色，表面有疣状小突点。气微，味淡。

显微鉴别粉末特征:暗绿色。

①气孔不定式，以下表皮为多。副卫细胞3-5个，多为4个。上表皮细胞垂周壁波状弯曲，并有念珠状增厚。

②可见草酸钙柱晶与方晶。

营养与食用

据测定，每100g可食部分含水分g，脂肪0.3g，蛋白质1.8g，纤维素1.4g，钙150mg，磷10mg。还含有多种维生素及矿物质，营养成分丰富，并且还有清热解毒、利尿消肿等功效。繁缕食用部分为嫩梢。其味似豌豆尖，但比豌豆尖更柔嫩鲜美。无论炒食、凉拌、煮汤（放入开水中数秒钟后即可起锅食用）皆具良好风味。

一、繁缕豆羹

原料：

1.主料：繁缕250克，黄豆150克。

2.调料：精盐、葱花。

制法：

1.将黄豆去杂洗净，泡膨胀，粉碎成豆沫。繁缕去杂洗净，切小段。

2.锅烧热加适量水，倒入豆沫烧沸，改为文火烧熟，投入繁缕，加入精盐、葱花，烧至繁缕入味，即可出锅。

按：此羹是繁缕与健脾宽中，润燥消水的黄豆组成，具有活血去瘀、解毒的功效。适用于乳汁不多、恶性肿毒、筋痛拘挛、跌打损伤等病症。健康人食用能健脾胃，活筋骨，少病。

二、繁缕面糊

原料：

1.主料：繁缕150克，面粉50克。

2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。

制法：

1.将繁缕去杂洗净切小段。面粉加入适量水搅成糊状。

2.油锅烧热下葱花煸香，投入繁缕煸炒，加入精盐炒入味，点入味精，出锅待用。

3.锅内放适量清水，烧沸时将面粉糊徐徐下入锅内，不断搅拌，烧熟时加入繁缕，煮沸即成。

按：此食品由活血、下乳，去瘀的繁缕与养心安神、厚肠益脾的面粉相配而成，具有益气除烦、活血下乳的功效。适用于乳汁不多、暑热呕吐、恶疮肿毒、夜寐不宁等病症。

功用主治

功效分类：活血祛瘀药

①《别录》：“主积年恶疮不愈。”

②《药性论》：“主治产后血块，炒热和童子小便服。”

③《本草拾遗》：“主破血，产妇煮食之，及下乳汁；产后腹中有块痛，以酒炒，绞取汁温服；又取暴干为末，醋煮为丸，空腹服三十丸，下恶血。”

④《本草图经》：“揩齿宣露，干作未有益。”

⑤《贵州民间方药集》：“解热利尿，催生，催乳，活血去瘀。治跌打损伤，消伤肿，又治无名肿毒。”

⑥《中国药植图鉴》：“生叶揉汁，外用治疮伤；茎叶拌盐咬之，能治齿痛；醋和，或烧存性麻油调敷疮及肿毒。”

⑦《湖南药物志》：“止小便利，遗尿，洗手足风丹，遍身痒痛。”

中药材

【别名】鹅儿肠、鸡肠菜、合筋草、小被单草、园酸菜

【简介】石竹科繁缕属植物繁缕Stellaria media （L.） Cyr.，以全草入药。夏秋采，晒干或鲜用

【中药化学成分】全草含皂甙4．5％，主要皂甙元为棉根皂甙元（gypsogenin）[1]。又含黄酮类成分：荭草素（orientin），异荭草素（isoorrientin），牡荆素（vitexin），异牡荆素（isovitexin），异牡荆素7，2”－二－O-β-吡喃葡萄糖甙（isovitexin 7，2″－di－O-β-glucopyra-noside）、异牡荆素-7－O-β-吡喃半乳糖甙-2″-O-β-吡喃葡萄糖甙（isovitexin 7－O-β-D-galactopyranoside－2″－O-β-glucopyranoside）[2]，木犀草素（luteolin），芹菜素（apigenin），染料木素（genistein），6，8-二-C-葡萄糖基芹菜素（vicenin-2）［3］等。还含酚酸成分：香草酸（vanillic acid），对羟基苯甲酸（ p－hydroxybenzoic acid），阿魏酸 （ferulic acid），咖啡酸（caffeic acid），绿原酸（chlorogenic acid）。另含酵母氨酸（saccharopine），氨基已二酸（aminoadipic acid）[4]，抗坏血酸（ascorbic acid），去氢抗坏血酸（dehydroascorbic acid）[5]，氨基酸（amino acids）[6]等。

【考证】出自《本草图经》。

1. 陶弘景：蘩萎，人以作羹。五月采，曝干，侥作屑，疗系恶疮有效，亦杂百草作之，不必止此一种。

2.《蜀本草》：《图经》云，蘩萎，叶青花白，采苗人药。

3.《纲目》：繁缕即鹅肠，非鸡肠也。下湿地极多，正月生苗，叶大如指头，细茎引蔓，断之中空，有一缕如丝，作蔬召脆。三月以后渐老，开细瓣白花，结小实，大如稗粒中有细子推口草篙子。吴瑞《本草》谓黄花者为繁缕，白花着为鸡肠，亦不然，二物盖相似，但鹅肠味甘，茎空有缕，花白色；鸡肠味微苦，咀之涎滑，茎中无缕，色微紫，花亦紫色，以此为另。

【性味与归经】甘、酸，凉。

【功能与主治】清热解毒，化瘀止痛，催乳。用于肠炎，痢疾，肝炎，阑尾炎，产后瘀血腹痛，子宫收缩痛，牙痛，头发早白，乳汁不下，乳腺炎，跌打损伤，疮疡肿毒。

【用法与用量】0.5～1两。外用适量，鲜草捣烂敷患处。

【备注】同属植物泽繁缕Stellaria diversiflora Maxim.与前种相似，分布于贵州省，亦作繁缕入药。

中药选方

①治产妇有块作痛：蘩蒌草满手两把，以水煮服之。(《范汪方》)

②治中暑呕吐：鲜繁缕七钱，檵木叶、腐婢、白牛膝各四钱。水煎，饭前服。(江西《草药手册》)

③治肠痈：新鲜蘩蒌二两五钱。洗净，切碎，捣烂煮汁，加黄洒少许，一日二回，温服。(《现代实用中药》)

④治淋：蘩蒌草满手两把，以水煮服之，可常作饮。(《范汪方》)

⑤治丈夫患恶疮（《千金.食治》）

⑥治痈肿，跌打伤：鲜繁缕三两，捣烂，甜酒适量，水煎服；跌打伤加瓜子金根三钱。外用鲜繁缕适量，酌加甜酒酿同捣烂敷患处。(江西《草药手册》)

⑦乌髭发：蘩蒌为虀，久久食之。(《圣惠方》)

各家论述

1.《别录》 ：主积年恶疮不愈。

2.《药性论》 ：主治产后血块，炒热和童子小便服。

3.《本草拾遗》 ：主破血，产妇煮食之，及下乳汁；产后腹中有块痛，以酒炒，绞取汁温服；又取暴干为末，醋煮为丸，空腹服三十丸，下恶血。

4.《本草图经》 ：揩齿宣露，干作未有益。

5.《贵州民间方药集》 ：解热利尿，催生，催乳，活血去振。治跌打损伤，消伤肿，又治无名肿毒。

6.《中国药植图鉴》 ：生叶探汁，外用治疮伤；茎叶拌盐酸之，能治齿痛；醋和，或烧存性麻油调敷疮及肿毒。

7.《湖南药物志》 ：止小便利，遗尿，洗手足风丹，遍身痒痛。

分布与生长环境

繁缕在云南各地广范分布。主要生长在温带地区、云南中低海拔和中高海拔地区的500～3700m的范围内。以山坡、林下、田边、路旁为多。在云南各地，几乎一年四季可见并可食用。国内其它省区也有分布，国外日本、朝鲜、俄罗斯皆可见。

繁缕喜温和湿润的环境，云南一般在雨季生长旺盛，冬季也能见到。适宜的生长温度为13～23℃。能适较轻的霜冻。

繁缕茎虽纤细平软，但生命力较强，尚无人工栽培，菜田边繁殖较快，极少见其感染病害，其茎叶为草绿色，故其外观商品性好，感觉很“柔”，是一种颇受消费者欢迎的无污染、高品质的野生蔬菜。

该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为种子、茎和叶有毒。牛，羊等家畜多量采食后植物在肠胃道内易发酵而结成团块，因此出现如腹胀和腹痛等一系列相应症状。

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