鲩鱼

名称：鲩鱼

鲩鱼

身体微绿色,鳞微黑色,生活在淡水中,是我国特产的重要鱼类之一.也叫草鱼.

鲩鱼常见鱼病有烂鳃、赤皮瘟、肠炎、出血病等几种，死亡率高达70％以上，损失很大，故有“鲩鱼不瘟，富得发晕”之说，但坚持不懈地做好防治工作，鲩病是可以得到控制和减少损失的，主要方法：一是做好“三消”工作，即用漂白粉、生石灰、敌百虫、痢特灵等药物，定期进行鱼塘、鱼种、饲料消毒，切断病原体的传播和蔓延；二是投放饲料要定时、定量、定质、定位，使鲩鱼吃饱吃好，增强体质，提高抗病能力；三是进行土法免疫注射，即用病鱼肝、脾、肾、鳃等器官，制成原毒组织浆液，经用纱布过滤衡温处理使用，成为土法疫苗，在水温25-28℃，每尾按0.2-0.5毫升，进行腹腔注射，可使鲩鱼成活率提高到85％以上。

鲩鱼的功效介绍

鲩鱼 (《本草拾遗》)

【异名】鯶鱼(《尔雅》郭璞注)，鰀鱼(《纲目》)，混子(《中国经济动物志.淡水鱼类》)。

【来源】为鲤科动物草鱼的肉。

【动物形态】草鱼(《纲目》) 体长，躯干略呈圆筒形，尾部侧扁，腹圆，无腹棱。

体长可达90厘米以上。

口端位，成弧形，无须。

上颌略长于下颌。

眼小，位于头两侧，眼径小于吻长。

下咽齿2行，扁平，呈梳形，齿侧具横沟纹，鳞中等大小，侧线鳞39～46。

背鳍Ⅲ7，起点与腹鳍相对。

臀鳍Ⅲ8。

背鳍及臀鳍均无硬刺。

体呈茶黄色，腹部灰白色，胸、腹鳍略带灰黄，其它各鳍色较暗。

生活于江河、湖泊中，一般喜栖于水中下层和近岸多水草处。

性较活泼。

以草类为食。

产卵期4～7月。

冬季在湖泊较深处越冬。

我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。

是我国养殖鱼类之一。

本动物的胆(鲩鱼胆)亦供药用，另详专条。

【化学成分】食部每100克含水分77克，蛋白质17.9克，脂肪4.3克，灰分1克；钙36毫克，磷173毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。

【性味】①《本草拾遗》：无毒。

②《纲目》：甘，温，无毒。

【归经】《本草求真》：入脾、胃。

【功用主治-鲩鱼的功效】①《纲目》：暖胃和中。

②《医林纂要》：平肝，祛风，治痹，截疟。

治虚劳及风虚头痛，截久疟。

其头蒸食尤良。

脆肉鲩

产于广东，以肉脆而富有韧性而著称。就是吃蚕豆长大的草鱼，但确实肉质非常好，久煮不烂！

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