栗

名称：栗

栗 【别名】板栗、毛栗壳、栗子树、大栗

【来源】壳斗科栗Castanea mollissima Blume［C. bungeana Blume］，以果实、花序、壳斗、树皮、根皮、叶入药。

【生境分布】辽宁、陕西、河北、山东、江西、四川、湖南、广西。

【化学成份】

果实含有糖类、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B等。

树皮含有鞣质。

【性味】

果实：甘，温。

花序：涩。

根皮：甘、淡，平。

【功能主治】

果实：滋阴补肾。主治肾虚腰痛。每服2～4两。

花序：止泻。主治腹泻，红白痢疾，久泻不止，小儿消化不良。瘰疬瘿瘤。

壳斗：治丹毒、红肿。

树皮：主治疮毒漆疮。

根皮：主治疝气。

叶：主治百日咳。用量3～5钱，水煎冲糖服。

【摘录】《全国中草药汇编》

栗 chestnut

山毛榉科(Fagaceae)栗属(Castanea)4种落叶树的通称。可观赏和材用。原产于北半球温带地区。壳斗多刺，包有两三个可食的坚果。栗属其馀6个或6个以上的种俗称青克平(近缘的栲属〔Castanopsis〕植物亦俗称青克平)，壳斗内具单生坚果。

有好几种植物通常称为栗，但非栗属植物，如好望角栗(南非的一种芸香料〔Rutaceae〕常绿乔木)、马栗(horse chestnut, 参阅鹿眼树〔buckeye〕)、莫顿湾栗、棕榈科(Arecaceae)的棕榈栗，及菱(water chestnut，即水栗)。

栗树通常高大，树皮有沟，叶披针形。大多数雄花著生在长而直立的葇荑花序上，雌花单个著生或在短的雄花葇荑花序基部簇生。

美洲栗(C. dentata)是速生树种，通常高达30公尺(100呎)，果可食，木可材用；曾分布於北美东部的广大地区，现在在上述地区已被栗疫病(chestnut blight)所消灭；在许多地方从树桩抽出大量新条，但新条的大部分藏有致病真菌，栗疫病多次发生，使美洲栗无法种植；人们以残存的美洲栗植株与抗病力强的亚洲种杂交培育了少数抗栗疫病的杂种，取代了美洲栗。欧洲栗(C. sativa,栽培栗)亦高达30公尺，原产於欧亚大陆和非洲北部，常称甜栗、西班牙栗或欧亚栗。板栗(C. mollissima,中国栗)是灌木或乔木，高常不及18公尺，可生长到海拔2,440公尺处。日本栗(C. crenata)类似中国栗，灌木或乔木，高度可达9公尺以上，分布於海拔915公尺以下地区。叶长约17公分，心形。

欧洲栗、中国栗和日本栗的坚果，可供食用，在产生植物当中具有很大的重要性，并且多是作为商品大量出口。欧洲栗的坚果较小，多用作饲料，或磨成栗粉；但其精选的坚果，俗称「法国栗」(marrons)，系欧洲栗的一些变种，在其壳斗内，只生长一粒硕大的坚果。欧洲栗、中国栗和日本栗在欧洲、北美洲及亚洲也多栽作观赏植物。欧洲栗树还是一种重要的木材来源。美洲栗在栗疫病出现前也是重要的材用树和坚果的来源。

参考

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