酸模

名称：酸模

酸模.植物

【学名】：Rumex acetosa Linn.

【英文名】：Dock,Garden Sorrel,Greensauce Dock,Sharp Dock,Sour Leek

【科名】：蓼科 Polygonaceae

【形态特征】：酸模，多年生草本。根状茎粗短，须根多数，断面黄色，并可发出多条地上茎。茎直立，高15～80厘米，细弱，不分枝。单叶互生，叶片质薄，椭圆形或披针状长圆形，长2.5～12厘米，宽1.5～4厘米，先端急尖或圆钝，基部箭形，全缘或微波状，两面均有粒状细点；叶柄长2～12厘米，基生叶具长柄，茎生叶由下向上，柄渐短，直至无柄；托叶鞘膜质，斜截形，顶端有睫毛，易破裂而早落。花单性异株，圆锥花序顶生，长可达40厘米，分枝疏而纤细，花簇间断着生，每一花簇有花数朵，生于短小鞘状苞片内，苞片膜质，长三角状卵形，花梗短，中部具关节；花被片6，排成2轮，带红色，雄花：内轮3片宽椭圆形，长约3毫米，外轮3片稍小，直立；雄蕊6，花丝极短，花药长；雌花内轮3片近圆形，长约2.5毫米，直立，果时显著增大呈翅状，圆心形，膜质，长宽各约4毫米，淡紫红色，脉纹明显，背面中脉基部仅有不明显的小瘤状突起，外轮3片较小，反曲；花柱3，柱头流苏状分裂呈画笔状。瘦果椭圆形，长约2毫米有3锐棱，两端尖，黑褐色，有光泽。花期3～5月；果期4～6月。

分布:生于山坡、路边、荒地或沟谷溪边湿处。分布几遍全国。

【用途】：嫩茎叶味酸可生食；全草外敷，治皮肤病，内服解热利大小便；浸液可作农药；叶可喂猪。 叶含牡荆素(黄酮类)，叶可提取绿色染料；根含蒽酮类和鞣质，可提制栲胶。

酸模.中药材.版本一

【别名】山菠菜、野菠菜、酸溜溜、牛舌头棵、水牛舌头，田鸡脚

【来源】蓼科酸模属植物酸模Rumex acetosa L.，以根或全草入药。夏秋采收，晒干。

【性味归经】酸、苦，寒。

【功能主治】凉血，解毒，通便，杀虫。用于内出血，痢疾，便秘，内痔出血；外用治疥癣，疔疮，神经性皮炎，湿疹。

【用法用量】 3～5钱；外用适量，捣汁或干根用醋磨汁涂患处。

【摘录】《全国中草药汇编》

酸模.中药材.版本二

【出处】《本草经集注》

【拼音名】Suān Mó

【别名】须，薞芜（《尔雅》），山大黄、当药（《本草拾遗》），山羊蹄、酸母（《纲目》），牛耳大黄、酸汤菜、黄根根（《贵州民间方药集》），酸姜、酸不溜、酸溜溜（《东北药植志》），莫菜、酸木通《中国土农药志》），鸡爪黄连（《浙江民间草药》），田鸡脚，水牛舌头、大山七（《湖南药物志》）。

【来源】为蓼科植物酸模的根。夏、秋季采收，晒干。

【原形态】

多年生草本，高达1米。根肥厚，黄色。茎直立，通常不分枝，无毛，或稍有毛，具沟槽，中空。单叶互生；叶片卵状长圆形，长5～15厘米，宽2～5厘米，先端钝或尖，基部箭形或近戟形，全缘，有时略呈波状；茎上：部叶较窄小，披针形，无柄且抱茎；基生叶有长柄；托叶鞘膜质，斜形，后则破裂。花单性，雌雄异株；花序顶生，狭圆锥状，分枝稀，花数朵簇生；雄花花6，椭圆形，排为2轮，内轮花被片长约3毫米，外轮稍狭小，雄蕊6，花丝甚短；雌花的外轮花被反折向下紧贴花梗，内轮花被直立，花后增大包被果实，径约5毫米，圆形，全缘，各有一不明显的瘤状突起，子房三棱形，柱头画笔状，紫红色。瘦果圆形，具三棱，黑色，有光泽。花期5～6月。果期7～8月。

本植物的叶（酸模叶）亦供药用，另详专条。

【生境分布】生长于路边、山坡及湿地。全国大部分地区有分布。

【化学成份】根含鞣质7.6～27.5％，大黄酚甙19.3毫克％及金丝桃甙。果实含槲皮素和金丝桃甙。

【药理作用】因含酸性草酸钾及某些酒石酸，故有酸味，有时因草酸含量过多而致中毒，文献上曾有小儿食酸模叶而致死的报告。其水提取物有抗真菌（发癣菌类）作用。

【性味】酸，寒。

①《本草经集注》：酸。

②《日华子本草》：味酸，凉，无毒。

③《纲目》：微苦。

【功能主治】清热，利尿，凉血，杀虫。治热痢，淋病，小便不通，吐血，恶疮，疥癣。

①《本草经集注》：疗疥。

②《本草拾遗》：主暴热腹胀，生捣绞汁服，当下痢。杀皮肤小虫。

③《日华子本草》：治小儿壮热。

④《纲目》：去汗斑，同紫萍捣擦数日即没。

⑤《贵州民间方药集》：利便，解热，利尿，治五淋。

⑥《本草推陈》：治痢疾初起，里急后重，排便不畅时作轻泻剂。

【用法用量】内服：煎汤，3～4钱；或捣汁。外用：捣敷。

【附方】

①治小便不通：酸模根三至四钱。水煎服。（《湖南药物志》）

②治吐血，便血：酸模一钱五分，小蓟、地榆炭各四钱，炒黄芩三钱。水煎服。（《山东中草药手册》）

③治目赤：酸模根一钱，研末，调入乳蒸过敷眼沿，同时取根三钱煎服。（《浙江民间草药》）

④治疮疥：酸模根，捣烂涂擦患处。（《浙江民间草药》）

酸模的花语

花语：体贴

酸模的古名为Rumex，是“吸吮”的意思。古时候人们˙在旅途中就以吸吮它的叶子来解渴。因此酸模的花语是“体贴”。受到这种花祝福而生的人，如果是女性，一定充满母爱，温柔又善解人意，就像圣母玛利亚一般。当然，一旦恋爱也是无悔的付出，让对方感受到浓浓的情意。

酸模 - 保健食谱

凉拌酸模叶

一、原料：

1.主料：酸模嫩叶200克。

2.调料：精盐、味精、酱油、白糖、麻油。

二、制法：

1.将酸模叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤于水切段放入盘内，加入精盐、味精、酱油、白糖、麻油，拌匀即成。

按：酸模叶含有丰富的营养成分，每百克含胡萝卜素3.2毫克，维生素C70毫克。丰富的维生素有助于增强人体免疫功能。食用凉拌酸模叶能增强体质，防病抗病。

酸模炒肉丝

一、原料：

1 .主料：酸模叶150克，猪肉100克。

2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。

二、制法：

1.将酸模叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。猪肉洗净切丝。

2.锅烧热放人猪肉煸炒至水于，加入酱油、葱花、姜末煸炒至肉熟，放入料酒、精盐和适量水炒至入味，加入酸模叶煸炒至人味，点入味精推匀出锅即成。

按：酸模炒肉丝能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素，具滋阴润燥的功效。食用此菜可树人体正气，强壮身体，健康少病。

参考

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