精油知识 | 黑胡椒 BLACK PEPPER

是热带藤蔓植物，茎粗壮，可长到4~10米：胡椒果实（籽）的颜色会从绿色渐渐转变成黄色、红色、黑色，若是要萃取精油，果实一般都会在香气最美好时采摘下来，也就是绿色转黄色的时候，然后经过干燥和压碎处理，再开始提取精油的程序。黑胡椒的原生地在印度西南部。精油的气味为香料味，但又带些温暖的木质香，没有食材那般辛辣的气味。精油萃取自果实（籽），萃取方式是蒸馏法。

黑胡椒是非常古老的香料，公元前500年古希腊的药草典籍中即已记载其使用方法，在印度阿育吠陀传统医学中，黑胡椒也占有重要的地位。事实上，在古时侯黑胡椒的价值等同黄金，可以用来以物易物或作为贡品，其珍贵的价值甚至迫使葡萄牙人出航寻找通往黑胡椒之乡即印度的海路，并就此开启了欧洲的航海时代。所以如果说香料改变了世界的历史，其实一点也不为过。

一如我们的想象，黑胡椒精油最主要的功效就是发热和激励，但它的气味和刺激度都并不像用在饮食中的胡椒那么激烈，因为造就它辛辣口感的成分“胡椒碱”并不存在于精油中。黑胡椒精油发热的特质可以作用于肌肉骨骼、消化系统和循环系统。对于肌肉骨骼系统，它可以温暧和强化肌肉，补充阳气，故特别适合因为寒气或缺乏活动所造成的肌肉僵硬、虚弱无力、背痛、腰痛和（坐骨）神经痛。

作为能入菜的香料植物，黑胡椒精油对消化系统的调理功效是不言而喻的，它能促进整体的消化机能，促进食欲，改善胀气、结肠炎与长期便秘的问题。

疗愈身心症便秘

是一种肠道蠕动不良、粪便硬结以至于排便困难的症状。食物经过消化后，其残渣会暂存于结肠中，水分亦会在此被吸收，一至二日内食物残渣会排出体外。排便的次数会因个人年纪、饮食和生活形态的差异而有所不同，一般说来成人三天以上、孩童四天以上未排便，即为便秘。粪便在结肠中存留的时间越长，会变得越硬，越难排出，而且毒素的循环对健康也十分不利。

现代快节奏的生活模式是造成便秘的重要原因，比如缺乏运动（不利肠胃蠕动），有便意时却没空去排便，饮水量过少或全身脱水，纤维素摄取量不足，加工太过精致的食物及其他药物的副作用等，另外负面和压抑的情绪也会导致便秘。

持续的慢性便秘也有可能是某些疾病的预兆，比如大肠激躁症、大肠癌、糖尿病及抑郁症等，应做详细的健康检査。

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