如何辨别真假蓝莓干

蓝莓是一种非常美味的食物，相信我们许多的朋友们对于蓝莓也是非常的喜欢吃的，当然，蓝莓的食用方法也是比较多的，比如在生活中将蓝莓做成蓝莓干来食用也是非常不错的选择，但是有些人还不会辨别蓝莓的真假，下面我们就来看看。

在日常生活中购买的时候，必须要多注意辨别蓝莓干的真假，因为现在市场上假冒伪劣的蓝莓干是非常多的，不仅味道不好，并且营养价值也是有很大的折扣的。蓝莓干也是蓝莓干，看外形粘粘糊糊，没有蓝莓干外形的，建议别买。外表太亮的，别买，他添加了植物油和大量的糖分。泡在水里出颜色，不能判断真假，只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的，简单的判断方法就是水果颜色有残留，人工色素没有残留(这个要靠经验，你还是自己找找感觉，弄点水果颜色弄纸巾上看看)。

在清水里面泡蓝莓干，上面有灰灰的漂浮物的，不要要买，那是加了防腐剂的。低于150元，都是有问题的，都是加了大量的白糖和植物油或者防腐剂，很多生产许可证和产品标准和其公司名不符，是盗用别人的。比较酸的蓝莓干比较好。因为真正的蓝莓干，是高端的果干产品，大部分都是野生的蓝莓干制作，野生蓝莓干因为花青素含量较高，比较酸比较涩，不太适合鲜食，所以我们大家以后购买的时候，就需要通过这些好方法来辨别的真假了，只有我们大家经常食用一些真正的高质量的，那么菜能够帮助我们大家补充营养，起到不错的保健功效的。

生活中如何辨别蓝莓干的真假?相信我们大家现在对于辨别蓝莓干真假的好方法也是有所了解了，所以我们大家以后如果想要吃蓝莓干了，那么我们大家就是可以适当的购买一些蓝莓干来食用的，但是一定要学会辨别蓝莓干的真假。

蓝莓干的选购方法

　　导语：蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界。是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。下面就告诉你怎么挑选蓝莓。

　　蓝莓的功效
蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。

　　蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

　　蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

　　蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

　　蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力。

　　蓝莓干的营养价值
每100克蓝莓鲜果含有：蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。

　　制成蓝莓干果后，保存了蓝莓味道的同时，也能保存蓝莓大多数的营养价值。蓝莓干果富含维生素，蛋白质，食用纤维以及丰富的水。对于人们的日常生活来说，蓝莓干果还能补充人体所必须的矿物质元素，尤其是里面的花青素，含量极高，在一般的'水果中也比较难见到，因此，食用蓝莓干果对我们的日常生活极有好处，可以起到很好的保健作用。

　　蓝莓干的选购方法
蓝莓干也是蓝莓，看外形粘粘糊糊，没有蓝莓外形的，建议别买。

　　外表太亮的，别买，他添加了植物油和大量的糖分。

　　泡在水里出颜色，不能判断真假，只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的，简单的判断方法就是水果颜色有残留，人工色素没有残留(这个要靠经验，你还是自己找找感觉，弄点水果颜色弄纸巾上看看)。

　　在清水里面泡蓝莓干，上面有灰灰的漂浮物的，不要要买，那是加了防腐剂的。

　　低于150元，都是有问题的，都是加了大量的白糖和植物油或者防腐剂，很多生产许可证和产品标准和其公司名不符，是盗用别人的。

　　比较酸的蓝莓干比较好。因为真正的蓝莓干，是高端的果干产品，大部分都是野生的蓝莓制作。

　　由此看来，选购蓝莓干也是有讲究的。

蓝莓干、蓝莓酱、蓝莓果汁…真假蓝莓你要分得清

蓝莓素来有“浆果之王”、“水果皇后”的美誉，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，那么，蓝莓是否实至名归呢？花了大价钱，却经常买到假货，怎么辨别真假蓝莓？蓝莓干、蓝莓酱、蓝莓果汁等等，面对琳琅满目的蓝莓产品该如何挑选呢？

用实力说话，完“莓”无暇

蓝莓不仅像其他水果一样含有丰富的维生素和矿物质，更含有一般水果不具备或含量很少的蛋白质、脂肪和碳水化合物。其中，蓝莓的花青素含量在具有抗氧化作用的水果和蔬菜中是最高的，可见它对人体的保健作用是非同一般的。

护眼小能手

人的眼睛能看到东西是因为视网膜中的视紫质将光的刺激传递给了大脑，视紫质不足则会导致视力下降，眼睛干涩等。蓝莓中的花青素可促进视紫质的再合成，从而起到保护视力的作用。根据这一发现，美国从2000年开始将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品。其实不光是学生，无电脑不工作的白领、天天盯着手机屏幕的微商以及经常熬夜用眼的人们都应该注意保护眼睛，建议以上人群每天食用5-10颗蓝莓。

抗癌战士

基因是我们每个人的生命密码，它承载着生命的遗传物质，如果基因遭受自由基的侵害则会发生基因突变，导致癌症。蓝莓中的花青素和超氧化物歧化酶是自由基的“天敌”，能够清除自由基，防止癌细胞扩散，其中以野生蓝莓最佳。研究表明，蓝莓对于防肺癌、肝癌、乳腺癌、前列腺癌以及白血病有非常积极的作用。

护心健脑

蓝莓含有的花青素、维生素C和维生素E能够抵抗自由基的氧化作用，保护脑神经不被氧化，提高记忆力，可修复被自由基伤害的血管内皮细胞，保障血管平滑肌舒张，稳定血压，清除血管内的“垃圾”，保护心血管健康。

延缓衰老

人体的衰老是由自由基的氧化引起，蓝莓中含有三大抗氧化剂-花青素、超氧化物歧化酶和维生素E，他们被称为“人体中垃圾清道夫”，能够将对人体有害的自由基还原成无害的自由基。实验证明，经常食用蓝莓能够使皮肤更加富有弹性。

火眼金睛辨真假蓝莓

蓝莓实在是健康的好帮手，可是很多不良商家却经常用黑加仑干冒充蓝莓干，让“脸盲症”的我们怎么分辨呢？别急，马上给您支两招。

首先看外形。蓝莓圆圆的，皮薄肉厚，无核，籽粒小易嚼，一般没有根；而黑加仑呈椭圆形，皮厚，籽粒硬不易嚼，一般有根；

其次看价格。真正蓝莓的价格是比较高的，至少是黑加仑的两三倍，如果蓝莓市场价100元一斤，那么四五十一斤的“蓝莓”必是有假。所以，建议大家购买蓝莓时，不要贪便宜，一定要去正规的超市和门店购买，以防被骗。

科学健康吃蓝莓

近年来，随着蓝莓种植面积的扩大和人们对蓝莓保健功效的认识，蓝莓被做成各种各样的食品，各种饮料、果酱、果干层出不穷。这里要提醒大家，为了身体健康，尽量食用新鲜蓝莓，在没有鲜蓝莓的季节，再用果酱和果干代替，但是一定要仔细看配料表，选择低糖、添加剂少的产品。

蓝梅干有籽吗,什么味道

没有籽呢。若是果脯是甜的呀，若直接晒干的，就没有什么味道的。1、保护视力，消除疲劳 。
蓝莓中含有丰富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物质)，这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环；同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2、预防疾病
蓝莓含有丰富的花青素--在最近，美国的一份研究报告指出，蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效，尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压，缓解眼睛疲劳，有益于青光眼和白内障。 蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。
3、营养丰富
蓝莓果实营养丰富，据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)，除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分。由此可见，蓝莓果实不仅是具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用，而且是营养丰富的果品。蓝浆果还是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝浆果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝浆果还是一种低热量的食品，1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。
4、增强与防止
增强人体免疫力，助眠、激活人体细胞、促进微循环、延缓衰老、防止心脑血管发生病变。抗氧化，对人体上皮细胞有增生作用，从而可以达到美容养颜之功效。具有抗溃疡、抗炎、润面之功能，可预防早期肠癌。祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾，提高人体活力。

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