李子的功效与作用及禁忌(李子的功效与禁忌：丰富营养，不宜过量) ...

李子的功效与作用

李子是一种非常有营养价值的水果，它的功效与作用非常多。首先，李子富含维生素C、维生素A和钾等营养物质，能够增强免疫力，促进人体健康。其次，李子还含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，预防便秘。此外，李子还能够清热解毒，具有消炎、抗菌的作用，对于感冒、发烧等疾病有一定的缓解作用。李子还具有降低血压、降血脂、抗氧化等作用，可以预防心血管疾病和肥胖等疾病。

李子的禁忌

虽然李子有很多的功效与作用，但是也有一些禁忌需要注意。首先，李子是一种寒性水果，容易伤害脾胃，因此脾虚、胃寒、消化不良的人应该少吃或不吃李子。其次，李子中含有大量的果酸，容易刺激胃黏膜，容易引起胃痛、胃酸过多等症状，因此胃病患者应该少吃或不吃李子。此外，李子中含有一定的草酸，容易与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，因此肾结石患者应该少吃或不吃李子。

如何选择李子

选择李子的时候，应该注意以下几点。首先，选择外皮颜色鲜艳、光泽度好、果实饱满、无皱纹、无病斑、无虫蛀的李子。其次，选择成熟度适中的李子，成熟度过高的李子口感会变差。此外，李子的果核应该比较小，果肉比较薄，这样口感更好。

如何食用李子

李子的食用方法非常多样，可以生吃、煮熟、蒸煮、制成果酱等。但是需要注意的是，李子中含有一定的果酸和草酸，容易刺激胃黏膜，因此应该适量食用。此外，李子中含有一定的果糖和葡萄糖，糖尿病患者应该控制食用量。最好的食用方法是将李子洗净后去掉果核，然后放入冰箱中冷藏，口感更佳。

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