排骨木耳汤的做法功效(排骨木耳汤：滋补养生的健康佳品)

排骨木耳汤的做法功效

排骨木耳汤是一道非常受欢迎的汤品，它不仅味道鲜美，而且有很多的健康功效。下面我们来详细了解一下排骨木耳汤的做法和功效。

做法

首先，我们需要准备好以下材料：

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• 猪肋排：500克
• 木耳：50克
• 姜片：3片
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

接下来，我们按照以下步骤来制作排骨木耳汤：

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1. 将猪肋排洗净后切成小块，用开水烫一下，去掉血水。
2. 将木耳泡发后洗净。
3. 将炒锅加热，加入适量的油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 将猪肋排放入锅中，加入适量的料酒，煸炒一下。
5. 将清水加入锅中，烧开后撇去浮沫。
6. 将木耳放入锅中，煮10分钟左右即可。
7. 加入适量的盐和味精，出锅即可。

功效

排骨木耳汤的健康功效主要有以下几个方面：

滋阴润燥

排骨木耳汤中的猪肋排含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以滋润肌肤，防止皮肤干燥。而木耳则是一种滋阴润燥的食材，可以缓解口干舌燥、咽喉干痛等症状。

养血补气

猪肋排中含有大量的铁元素，可以促进血液循环，增加血红蛋白的含量，对于贫血患者非常有益。而木耳则是一种补气的食材，可以增强人体的免疫力，预防感冒等疾病。

降血脂

猪肋排中含有一定的脂肪，但是它所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病。而木耳中的多糖类物质可以降低胆固醇，预防动脉硬化。

促进消化

排骨木耳汤中的猪肋排和木耳都是容易被人体消化吸收的食材，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘等问题。

补钙强骨

猪肋排中含有大量的钙质，可以增强骨骼的强度，预防骨质疏松症。而木耳中的胶质物质也具有一定的补钙作用。

总结

排骨木耳汤是一道非常有营养的汤品，它不仅味道鲜美，而且有很多的健康功效。我们可以根据自己的口味和需要来适当调整配料和调料的用量，制作出不同口感的排骨木耳汤。

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